Cuisinerie Gourmande* Le Relais d’Anjou*

Tous nos Plats sont « Fait Maison » dans notre Cuisinerie

à partir de Produits Bruts Frais

La Carte
Les Entrées       

La Salade de Homard et son Foie Gras de Canard vinaigrette de Noisettes   25 €

La Salade de Queues de Langoustines rôties et son Foie gras de Canard      25 €

Le Foie Gras Frais de Canard et sa Gelée aux Coteaux de l’Aubance           18 €

La Cassolette d’Escargots de Vendée « Bio »      aux Cèpes                            18 €

La Petite Salade de Saumon fumé par nos soins, lentilles         16 €

 Les Poissons et Crustacés ( selon arrivage)

Le Croustillant de Homard et Morilles  aux Coteaux du Layon                30 €

Le Dos de Bar aux Langoustines rôties, Crème de Homard        26 €     

Le Dos de Sandre sur fondue de poireaux au Beurre Blanc 26 €

Le Dos de Cabillaud aux Ecrevisses à la crème de Homard            23   €      
Les Viandes
La Fricassée de Ris de Veau aux Champignons                    30 €
Le Pièce de Bœuf « Rouge des Prés » Façon Rossini                                        30 €
Le Pièce de Bœuf « Rouge des Prés » aux Morilles et champignons à la crème  30 €
Le Rognon de Veau aux Echalotes Confites, à l’Anjou rouge                                  26 €

                  Les Fromages sur Mesclun           9 €

Les Desserts
 La Poire rôtie au Caramel à la Fleur de sel de Noirmoutier, glace Réglisse   9 € *

Le Nougat glacé  Maison au Cointreau , coulis de Framboises                        9 €  

La Gourmandise au Chocolat Crème à la Menthe                                             9 €
       L’Ananas Frais rôti « Saveurs des Iles »                                                        9 € *
        La Crème Brûlée au Cointreau, ses Zestes d’Oranges confits                 9 €

Forfait Vins 15 €  par personne

Il est servi 3 verres de vin d’Anjou de notre choix

d’une contenance d’environ 12cl Chacun

Café, Thé, Infusion, ½ Eau Minérale, Jus de Fruits 3 €  

Menus gastronomiques

Menu des Plaisirs Gourmands

( Boisson non comprise)

52€

Le Croustillant de Homard aux Morilles au Layon

Le Duo de Coquilles St Jacques et Foie gras de Canard poêlé

La Salade de Foie Gras frais de Canard et Coquilles St Jacques

**

Le Filet de Bar aux Langoustines, crème de Homard

La Fricassée de Ris de Veau aux champignons

La Pièce de Boeuf "Facon Rossini" et son Foie Gras poêlé

**

la Trilogie de Fromages sur Mesclun

*

La Poire rôtie au Caramel à la fleur de sel, glace réglisse

le Nougat Glacé maison au Cointreau

l' Ananas Rôti "Façon Saveurs des Iles"

**
CARTE BLANCHE AU CHEF 70€

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Menu Prestige

72€

(Boisson non comprise)

(servi au minimum pour 2 personnes ou la table entière)

La Salade de Langoustines rôties et Foie Gras de Canard

Le Croustillant de Homard aux Morilles

Le Dos de Sandre "cuit vapeur"coulis de Homard

Le Sorbet à la Poire William d'Anjou

La Fricassée de Ris de Veau aux champignons

La Poire rôtie au Caramel Glace réglisse

 Menu enfant -10 Ans Découverte Gustative  1Entrée + 1 Plat + 1 Dessert 13€

Café, Thé, Infusion , ½ Eau Minérale, Jus de Fruits 3 €

* A commander  en début de repas

Tous nos prix sont nets. La carafe d’eau reste à votre disposition

Demandez notre Carte des Cafés et des Thés.

Tous nos Plats sont « Fait Maison » dans notre Cuisinerie à partir de Produits bruts Frais

 
Menu au Parfum de Saison
32 € en semaine / 33 € le weekend, le soir et les Jours fériés
Boisson non comprise

La Terrine de  canard maison et son médaillon de Foie Gras

La Petite Salade de Saumon fumé par nos soins, aux lentilles     

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La Dos de Cabillaud aux Ecrevisses, crème de Homard
Le Pièce de Bœuf « Rouge des Prés »  sauce Porto, Petits Champignons de saison

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La Crème Brûlée au Cointreau, et ses zestes d’Oranges confits
Le Nougat glacé maison au Cointreau

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Menu des Saveurs régionales
42 €
Boisson non comprise

La Cassolette d’Escargots de Vendée « Bio » aux Cèpes

Le  Foie Gras de Canard maison et sa gelée aux Coteaux du Layon

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Le Dos de Sandre , sur Fondue de Poireaux, crème de Homard

Le Rognon de Veau aux Echalotes Confites, à l’Anjou rouge
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La Trilogie de Fromages sur Mesclun

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La Poire rôtie, au Caramel à la Fleur de Sel de Noirmoutier, glace Réglisse

La Gourmandise au Chocolat, Crème à la Menthe

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