Cuisinerie Gourmande* Le Relais d’Anjou*

Tous nos Plats sont « Fait Maison » dans notre Cuisinerie

à partir de Produits Bruts Frais

La Carte
Les Entrées       

La Salade de Homard et son Foie Gras de Canard vinaigrette de Noisettes   25 €

La Salade de Queues de Langoustines rôties et son Foie gras de Canard      25 €

Le Foie Gras Frais de Canard et sa Gelée aux Coteaux de l’Aubance           18 €

La Cassolette d’Escargots de Vendée « Bio »      aux Cèpes                            18 €

Le Carpaccio de Saumon frais aux herbes fraiches, sorbet tomates         16 €

 Les Poissons et Crustacés ( selon arrivage)

Le Croustillant de Homard et Morilles  aux Coteaux du Layon                30 €

Le Dos de Bar aux Langoustines rôties, fondue de Poireaux, Crème de Homard        26 €     

Le Dos de Sandre sur fondue de poireaux au Beurre Blanc 26 €

La Ballotine de Sandre aux Ecrevisses à la crème de Homard            23   €      
Les Viandes
La Fricassée de Ris de Veau aux Champignons                    30 €
Le Pièce de Bœuf « Rouge des Prés » Façon Rossini                                        30 €
Le Pièce de Bœuf « Rouge des Prés » aux Morilles et champignons à la crème     30 €
Le Rognon de Veau aux Echalotes Confites, à l’Anjou rouge                                  26 €

                  Les Fromages sur Mesclun           9 €

Les Desserts
 La Poire rôtie au Caramel à la Fleur de sel de Noirmoutier, glace Réglisse   9 € *

La Mousseline de Mangue et Ananas et son coulis exotique                           9 €

Le Nougat glacé  Maison au Cointreau , coulis de Framboises                        9 €  

La Gourmandise au Chocolat Crème à la Menthe                                             9 €
       L’Ananas Frais rôti « Saveurs des Iles »                                                        9 € *
        La Crème Brûlée au Cointreau, ses Zestes d’Oranges confits                 9 €

 Menu enfant -10 Ans Découverte Gustative  1Entrée + 1 Plat + 1 Dessert 13 €

Café, Thé, Infusion , ½ Eau Minérale, Jus de Fruits 3 €

* A commander  en début de repas

Tous nos prix sont nets. La carafe d’eau reste à votre disposition

Demandez notre Carte des Cafés et des Thés.

Un Quernon d’Ardoise de « La Petite Marquise » vous est servi avec le café

Tous nos Plats sont « Fait Maison » dans notre Cuisinerie à partir de Produits bruts Frais

 
Menu au Parfum de Saison
32 € en semaine / 33 € le weekend, le soir et les Jours fériés
Boisson non comprise

La Terrine de  canard maison et son médaillon de Foie Gras

ou

Le Carpaccio de Saumon frais aux herbes fraiches, sorbet tomates        

**
La Ballotine  de Sandre farcie aux Ecrevisses, crème de Homard
ou
Le Pièce de Bœuf « Rouge des Prés »  sauce Porto, Petits Champignons de saison

**

La Crème Brûlée au Cointreau, et ses zestes d’Oranges confits
ou
Le Nougat glacé maison au Cointreau

****

Menu des Saveurs régionales
42 €
Boisson non comprise

La Cassolette d’Escargots de Vendée « Bio » aux Cèpes

ou     

Le  Foie Gras de Canard maison et sa gelée aux Coteaux du Layon

**

Le Dos de Sandre , sur Fondue de Poireaux, crème de Homard

ou

Le Rognon de Veau aux Echalotes Confites, à l’Anjou rouge
**
La Trilogie de Fromages sur Mesclun

**

La Poire rôtie, au Caramel à la Fleur de Sel de Noirmoutier, glace Réglisse

ou

La Gourmandise au Chocolat, Crème à la Menthe

***

MENUS A 50 et 72 €

CARTE BLANCHE AU CHEF 70€

Forfait Vins 14 €  par personne

Il est servi 3 verres de vin d’Anjou de notre choix d’une contenance d’environ 12cl Chacun

Café, Thé, Infusion, ½ Eau Minérale, Jus de Fruits 3 €  

 
Page précédente .................Accueil ..............................................Page suivante